【专栏】五仁君，我们错怪你了！
爱有财资讯 · 零壹财经 2015-09-28 10:45:21 阅读：4863
爱有财原创 作者/东东
每年一度的中秋节又来了。和吃月饼一样，黑五仁貌似也成了过节的惯例。只不过东东很好奇，五仁到底是怎么了？真的是那么难吃吗？
网友甲表示：五仁月饼里杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁混在一起，甜不甜咸不咸，吃到嘴里的感觉是“又咸又干”，就跟吃米饭咬到沙子一样的难受，简直是对味觉的折磨。
网友乙表示：最受不了五仁里面的青红丝
网友丙表示：满嘴各种果仁，然后还要肥膘一块，咬在嘴巴里，用牙齿切开软脆的肥膘的那一刻，就想用到切开生肥肉的感觉，爽爆了。
在很多网友的眼里，五仁月饼已然变成的妖魔的化身，用一身猪油包着硬硬的冰糖加上难吃的青红丝打败了他们的味蕾。于是他们高喊着“五仁滚出月饼界”开始掀起了抵制五仁的高潮！
那么，如你们所愿，不看五仁，我们来看看别的馅的月饼里都有啥吧。
草莓馅=冬瓜+糖+食用香精+食用色素
哈密瓜馅=冬瓜+糖+食用香精+食用色素+油
凤梨馅=冬瓜+糖+食用香精+食用色素+油
莲蓉馅=土豆+糖+食用香精+食用色素+油
紫薯馅=土豆+糖+食用香精+食用色素+油
枣泥馅=土豆+糖+食用香精+食用色素+油
对的，就是冬瓜/土豆加上色素什么的。至于你想要的草莓、哈密瓜、凤梨，也就是想想而已，老婆饼里有老婆吗？！
你说我骗你？好的！你确定厂家会真的用草莓给你做馅料吗？成本要多少？换成香精和色素之后利润增加了多少？如果真的这么做了，厂家应该会选择死亡吧？
再来看看正常的五仁月饼里应该有什么：
五仁馅=杏仁+核桃+瓜子+花生+芝麻+糖+油
这些东西又有哪个是可以被替换的呢？瓜子花生还好，杏仁和核桃的成本可不低！然而这些果仁可是没有一样能用其他东西替换的。
于是市面上就出现了带有难吃的红绿丝和冰糖的五仁月饼和某些用次品果仁做出来的五仁月饼。至于为什么这么做——降低成本啊！
真正的五仁月饼是这个样子的——薄皮大馅没有褶、核桃杏仁就是香。
想想小时候，每年中秋节都是吃的长辈去买的那种手工做的五仁月饼，最先入口的是外面的酥皮，接着就是稍稍显硬的馅料。吃到嘴里后，馅料逐渐散开，杏仁、核桃、花生、芝麻和糖随着咀嚼越变越香，有的只是满足。
而现在，五仁也变味儿了，里面混杂着青红丝、冰糖或者别的奇奇怪怪的东西，挂着五仁的名头出去招摇撞骗。中秋节也随着各种腐乳月饼、泡面月饼的登场变成了争奇斗艳的舞台。
其实我们现在纠结的不一定是五仁到底如何如何，或许是随着五仁一起离开的节日气息。
中秋来了，买盒月饼回家去好好陪陪爸妈吧~
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